Predstavljena "Šibenska luganiga original"

07.04.2017

Predstavljena "Šibenska luganiga original"

Članovi udruge „Šibenska luganiga“ predstavili su danas, u suradnji s tvrtkom Djelo, Šibensku luganigu original tradicionalni proizvod koji je zaštićen pod tim imenom.

 

Danas je u pivnici Liro održana prva prezentacija i degustacija kobasice spravljene po receptu starog šibenskog mesara Vinka Novakovića iz 1922. godine.

 

Članovi udruge, predvođeni prof. dr. Antom Pulićem, planiraju luganigu brendirati kao izvorni šibenski specijalitet što je podržao i gradonačelnik Željko Burić.

 

 „Došli smo do originalnog Novakovićevog recepta i ta tajna četiri sastojka koja ovu kobasicu razlikuje od drugih. Uveli smo i neke inovacije u njezinoj pripremi pa ćemo je nuditi, pečenu na roštilju, u posebnoj bubici kao brzu hranu, ali odličan je i rižot s luganigom te luganiga s bižima i janjetinom. Ovo je prva prezentacija i degustacija, a nadam i da će svi znatiželjnici uskoro imati prilike uživati u našoj luganigi“, kazao je prof.dr. Ante Pulić, predsjednik Udruge „Šibenska luganiga“.