U utorak 19. prosinca 2017., s početkom u 19 sati na šibenskoj Adventuru premijerno će biti prikazana HTV –ova dokumentarna emisija "Šibenska luganiga".
Riječ je o priči o luganigama, posebnim kratkim kobasicama, začinjenim orijentalnim mirodijama, koje se u Šibeniku, prema (još uvijek živom) običaju, proizvode u mesnicama i kupuju tijekom predbožićnih dana, te na Božić zakuhavaju u goveđoj juhi i jedu. Recept je tajna, mada su uglavnom svi sastojci više-manje poznati. Šibenska etnologinja, Marija Krnčević Rak, razgovara o toj temi s njezinim istraživačima – povjesničarem Milivojem Blaževićem i novinarom Stankom Ferićem – kao i s mesarima, te s drugim građanima Šibenika, konzumentima luganiga.
redatelj i scenarist: Ivo Kuzmanić
stručni suradnici: etnologinja Marija Krnčević Rak, novinar i publicist Stanko Ferić, povjesničarMilivoj Blažević
direktor fotografije: Dušan Vugrinec
montažerka: Davorka Feller
snimatelj tona: Mladen Šiklić
rasvjeta: Ljudevit Fištrić
kolorist: Bogdan Tankosić
autori glazbe: Dina Rizvić, Alan Bjelinski
obrada zvuka: Robert Stanić
tajnica režije: Žaklina Komljen
producent: Stjepan Erić
urednik: Aleksej Pavlovsky
Uživajmo zajedno u dokumentarno – zabavnoj priči o proizvodu koji bi mogao i morao postati šibenski gastro brend i u okusima te male, mirisne kobasice bez koje Šibenčani ne mogu zamisliti božićne i novogodišnje blagdane!
Objavljeno: 18.12.2017, 11:11h
.jpg)
