U Šibeniku će se od 29. svibnja do 1. lipnja održati prva međunarodna konferencija Okusi Mediteran (Taste the Mediterranean), na kojoj će kroz kombinaciju stručnih predavanja i zabavnih manifestacija predstaviti prednosti i jedinstveno bogatstvo mediteranske prehrane, koja je nedavno uvrštena i na Reprezentativnu listu svjetske nematerijalne kulturne baštine UNESCO-a.
U sklopu bogatog programa održat će se znanstveni skup na kojem će o mediteranskoj prehrani govoriti vrhunski hrvatski i svjetski predavači, niz panela i specijaliziranih radionica te kulinarski show na kojem će sudjelovati veliki majstori mediteranskih majstora kuhanja.
U sklopu projekta Mediteranske tržnice, koji će se održati u šibenskom hotelu Solaris te na prostoru stare gradske jezgre na Trgu 4 bunara, posjetitelji će u autentičnoj atmosferi moći okusiti i kupiti karakteristične proizvode poput pršuta, sira, maslinovog ulja, meda i raznih mediteranskih začina.
„Projektom mediteranske tržnice želimo da sama gradska jezgra postane središte gurmanske mediteranske ponude. Svaki turistički posjet Šibeniku mora biti obilježen i okusima kvalitetne domaće prehrane“, rekao je gradonačelnik Željko Burić na današnjoj konferenciji za tisak u gradskoj vijećnici na kojoj je predstavljen program festivala.
Posebna atrakcija je i najavljeni Cro wine festival pod zvijezdama, koji će okupiti brojna imena proizvođača autohtonih vinskih sorti šibenskog zaleđa i cijele županije, a koji slavi karakterističnu mediteransku naviku konzumiranja vina uz objed.
„Vještina, praksa i tradicija od usjeva, tj. stvaranja hrane preko čuvanja, prerade i pripreme podrazumijeva pojam mediteranske prehrane koja je ostala očuvana tijekom vremena. Naglasak je stavljen i na samu konzumaciju, u kojoj se zajedničkim obrocima promiče društvena interakcija iz koje nastaje baština pjesama, priča i legendi“, kazala je Ingrid Badurina Danielsson, projekt manager manifestacije, dodajući moto prehrane našeg podneblja: „Ne sjedamo za stol da bi jeli, već da bi jeli zajedno“.
Manifestacija Okusi Mediteran održat će pod pokroviteljstvom predsjednika RH Ive Jospivića, Ministarstva kulture RH, hrvatskog povjerenstva za UNESCO, Grada Šibenika, TZ Grada i Županije te Hrvatskog liječničkog zbora.
Objavljeno: 07.04.2014, 11:54h
